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2016年1月15日

イカ釣り

 

年末年始の休暇を利用してイカ釣りに行ってきました!

 

 

 

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船酔いを心配しておりましたが、すごく効く酔い止めを教えてもらったので大丈夫でした。

 

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海釣りはロケーションが気持ちイイです。

 

イカ釣りは2度目の釣行で不安でしたが当日一番大きなアオリイカを釣り上げる事ができました!

以下wikiより抜粋。

「肉質は弾力性に富み、甘みがある。遊離アミノ酸が国産のイカとしては最高水準であり、旨みが強い。刺身天ぷら、煮つけなどに利用される。国内で捕獲されるアオリイカは一般家庭に行き渡ることはほとんどなく、料理屋、料亭などで消費される高級品であり、一般に国内で販売されているものは、近年東南アジア方面からの輸入が増加している。」

 

 

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最近、釣った魚は自分で捌くように修行中です。

 

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肝の周りは珍味として有名で、鮮度のいい刺身で食べられるのは釣り人の特権だと船長さんに教えて頂きました。

 

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皮を剥がすのが難しかったですが、なんとか捌く事ができました♪

 

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2016年1月15日

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