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2019年12月19日

熟成

先日、今年初めに仕込んだお味噌が完成したと連絡をいただき、

取りに行ってきました!

 

こんなに多い量のお味噌を仕込んだのは初めてです。

約10か月間熟成。きちんと管理して食べきりたいと思います!

早速、豚汁でいただきました。我が家オリジナルのお味噌だと思うと余計においしく感じます♪

 

 

 

麹の種類や配合を変えたりして、また年明けに次回分を仕込みたいと思います!

 

 

2019年12月19日

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